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蓝带可颂的做法封面

蓝带可颂的做法

今天爱吃的美食网和大家分享下蓝带可颂的原创做法,蓝带可颂的一些制作知识和所用食材,家常菜谱蓝带可颂做法饮食健康等食谱信息,蓝带可颂是一道很好吃的菜肴,做法很简单,让大家在家很容易就做出这道美味的家常菜。
发布者:杰瑞 杰瑞 on 2014/02/24 上传

所用食材

    高筋面粉200g

    低筋面粉200g

    发酵面团100g

    片黄250g

辅料

220ml

3g

酵母4g

详细步骤

1.做法步骤图除片黄外所有原料放入面包机中。2.做法步骤图搅拌到扩展阶段,在面包机中发酵至两倍大。3.做法步骤图取出排气滚圆。4.做法步骤图把事先软化的片黄擀成一个边长约为25厘米的正方形。5.做法步骤图把面团擀成黄油片两倍大小的长方形。把片黄放到面团的一侧。6.做法步骤图把另一侧面团盖上来,四周用手捏紧,免得漏油。7.做法步骤图擀开成一个大大的长方形,从三分之一下折往里折,再把另三分之一折上来,完成第一次三次。放冰箱冷藏20分钟,再次擀开,三折。如此三次。8.做法步骤图把面团擀开成长方形,用利刀切成边长约为9*18厘米的等腰三角形。9.做法步骤图把三角形从底边开始,卷起来,尖朝下压在面团的下部。10.做法步骤图放入烤盘,发酵到两倍左右大。11.做法步骤图烤箱预热220度,烤15分钟。

制作小贴士

我喜欢上色比较深的,吃起来酥脆,如果你喜欢金黄的,可以再少烤一会儿。

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