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鱼头豆腐菌菇汤的做法封面

鱼头豆腐菌菇汤的做法

今天爱吃的美食网和大家分享下鱼头豆腐菌菇汤的原创做法,鱼头豆腐菌菇汤的一些制作知识和所用食材,家常菜谱鱼头豆腐菌菇汤做法饮食健康等食谱信息,鱼头豆腐菌菇汤是一道很好吃的菜肴,做法很简单,让大家在家很容易就做出这道美味的家常菜。
发布者:ChloeWLeonardS ChloeWLeonardS on 2014/02/24 上传

所用食材

    鱼头半只

    豆腐1块

辅料

适量

适量

适量

适量

葱花适量

猴头菇适量

白玉菇适量

香菇适量

详细步骤

1.做法步骤图鱼头处理干净后用厨房用纸吸干水分。菌类洗干净切成片状。白玉菇切除根部洗干净。葱姜切大片。2.做法步骤图多倒点油,烧到6成热的时候,关小火,放入鱼头炸制。3.做法步骤图闻到肉香后翻面继续煎炸。4.做法步骤图炸好后倒出部分热油,锅里留少许,炸香葱姜。5.做法步骤图倒入热水。6.做法步骤图放入各种菌菇,烧开后,关小火炖。7.做法步骤图炖个半小时,此时汤色已经是乳白色的了。8.做法步骤图加入豆腐,火稍微开大。最后放适量盐,盛出后洒少许葱花即可。

制作小贴士

1. 鱼头洗干净后要用厨房用纸擦干净水分,防治煎的时候必然油花四溅。
2. 倒入的是热水,而非凉水。
3. 喜欢胡椒味的还可以放一些白胡椒粉。

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