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泰式凉拌酸辣花枝的做法封面

泰式凉拌酸辣花枝的做法

一说起泰国料理,就会想起那种酸辣味道,随即令人口水直流,胃口大开。这次来做一道泰式消暑开胃的凉拌酸辣花枝,做法简单快速,只需要配好汁料,就能做到美味的凉拌菜,汁料亦可以腌制在其他海鲜上来做别款的凉拌菜。
发布者:中式妈妈 中式妈妈 on 2014/03/02 上传

所用食材

    小花枝15-20只

    洋葱半个

    红萝卜半条

    西芹1小条

    5小粒

    红辣椒2条

    冰水适量

调味料

鱼露80ml

砂糖60g

热水80ml

青柠檬1个(取汁)

白醋30g

详细步骤

1.做法步骤图准备好所有的食材和调料。2.做法步骤图把花枝洗净,然后放入锅中滚水大火氽烫5分钟至熟。3.做法步骤图把氽烫好的花枝放入冰水里降温,捞起,沥干水份。4.做法步骤图洋葱、西芹切条状,红萝卜去皮刨丝,蒜、红辣椒切粒。5.做法步骤图砂糖放入热水搅至溶化,然后加入其他调味料拌匀。可试味,可随个人喜欢的酸、辣、甜度来增加调味料。6.做法步骤图把混合好的调味料加入处理好的材料和花枝拌匀。7.做法步骤图盖上保鲜膜,放入冰箱腌最少5小时即可享用。8.做法步骤图看看,多漂亮呢。

制作小贴士

好吃就对,大家喜欢的不妨先收藏,有机会再拿出来试试手艺。

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