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杏仁玉米虾饼的做法封面

杏仁玉米虾饼的做法

香菇可补气、润肺也活血,与红枣一样有补身益气的功效,配合含有丰富蛋白质的鸡共吃,能增强人体免疫的功效。鸡块用上荷叶包裹蒸煮,可吸收荷叶的清幽香气,不但能增香味,而且还可解腻。
美好一天 on 2014/05/11 上传

所用食材

    虾仁300g

    市售罐装玉米粒350g

    葱花31棵

    美国杏仁粉3适量

调味料

3半茶匙

白砂糖31/4小匙

麻油3半茶匙

白胡椒粉3少许

详细步骤

1.做法步骤图虾仁洗净,抹干水分,然后用刀将虾肉拍扁,再用刀剁成虾泥。2.做法步骤图将虾泥加入所有调味料顺着一个方向拌匀并摔打出黏性后,再加入玉米粒和葱花拌匀。3.做法步骤图取适量玉米虾泥浆捏成小圆饼状,放入杏仁粉中,让虾泥表面均匀裹上杏仁粉。4.做法步骤图将处理好的虾饼放在一个已铺上铝箔纸的烤盘上,然后在虾饼的表面抹上少许油,可使烤出来的虾饼更脆口。5.做法步骤图接着放入已预热的烤箱,以180度烤约10分钟后,翻面再继续烤约8分钟至表面微黄色即可。

制作小贴士

1、虾饼也可以用煎或炸的方式处理。起油锅,加热至约120℃,放入杏仁玉虾饼,以小火慢炸或煎并以筷子轻轻翻面,炸约4分钟至表面呈金黄色,即可取出沥油。 2、杏仁粉也可以用椰子丝代替,做成椰香玉米虾饼。

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