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无花果炖猪肺的做法封面

无花果炖猪肺的做法

无花果炖猪肺怎么做好吃?无花果炖猪肺的家常菜做法有哪些?为您提供了无花果炖猪肺的做法大全,配有非常详细图文步骤,菜鸟也能做出好味道。
发布者:廊道食者 廊道食者 on 2016/07/10 上传

所用食材

    150g猪肺

    5只无花果

    2g陈皮

    8g冰糖

    适量生姜

    适量米酒

    适量盐

详细步骤

1.做法步骤图准备好材料2.做法步骤图将无花果干果洗净,用水浸泡。3.做法步骤图将猪肺洗净,切块备用4.做法步骤图锅放水加生姜片烧开,滴几滴米酒再入猪肺入焯水去腥臊气。5.做法步骤图将焯过水的猪肺用水冲洗干净,再用冷水浸泡6.做法步骤图浸泡的猪肺捞起,滤净水,放入炖盅内,加入陈皮,冰糖和浸泡好的无花果,浸泡无花果的水也一起放入。7.做法步骤图隔水炖2个小时即可。

制作小贴士

这炖汤是药膳,所以不要放油,以免太过油腻影响食用口感。口味以甜为主,所以盐是调节带出鲜味作用,不要放太多,少少量即可。无花果本身带甜,冰糖按个人的口味来加减。

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