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营养筒骨海鲜火锅的做法封面

营养筒骨海鲜火锅的做法

众所周知筒骨汤营养丰富,它含有大量我们需要的钙,磷,胶原蛋白和丰富的骨胶原,常喝筒骨汤不仅有利于骨骼的生长还可以保持皮肤弹性,增强身体免疫力有着滋补养身的功效。
发布者:美妈 美妈 on 2013/08/14 上传

所用食材

    筒骨二根

    甜玉米一根

    姜一块

    小葱一小把

    盐适量

    鲜虾

    鱿鱼

    鱼丸

    虾丸

    龙虾棒

    蟹肉棒

    金针菇

    香菇

    生菜适量

    生抽

    芝麻酱

    拌饭酱

    鸡精

    芝麻油

    小葱

    青椒红椒碎

    熟芝麻各少许

详细步骤

1.做法步骤图准备材料,筒骨洗净剁成大段。2.做法步骤图玉米切块,姜切片,葱洗净后打结。3.做法步骤图砂锅中放入凉水和筒骨,水量稍多些要完全淹住筒骨。4.做法步骤图大火烧开持续煮2-3分钟,将血沫用滤网完全去除干净。5.做法步骤图将玉米,姜片,葱结加入锅中一起煮开。6.做法步骤图煮开后将火调小,小火炖1.5个小时左右。7.做法步骤图炖到筒骨上肉软烂时加入盐调味,火锅汤底就做好了。8.做法步骤图鱿鱼去除黑膜后斜切十字花刀,开水中放少许料酒焯烫至卷曲立即捞出,和其他火锅配菜一起上桌即可。

制作小贴士

1.酱料的做法就是酱料材料拌匀,喜欢的可以再加点辣油。
2.筒骨汤底炖的时间较长,水要一次性加足。
3.葱放入时最好打成结,这样不会烂在锅里,出锅时再挑出就行了。
4.火锅的配菜选自已喜欢的蔬菜就好。
5.鱿鱼焯烫的时间不要太长,颜色发白微微卷曲就可以捞出再放入火锅中涮烫就可以了。

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