菜谱 技巧 菜名 饮食 营养 特产 节气 调理 食物相克 药食同源 百科
土豆烧牛肉的做法封面

土豆烧牛肉的做法

今天在菜菜和大家分享下土豆烧牛肉的原创做法,土豆烧牛肉的一些制作知识和所用食材,土豆和牛肉一起搭配,可以说是最经典完美的,也是人们超极喜爱的家常美味。中医认为,牛肉是滋养强壮的补品,具有健脾养胃,强筋壮骨之功。
发布者:来年爱人 来年爱人 on 2014/05/11 上传

所用食材

    土豆2个

    牛肉350g

    胡萝卜1个

辅料

适量

适量

老抽20ml

白糖3g

葱姜适量

大料3个

香叶2片

桂皮1块

陈皮3g

干柠檬片1片

白酒3ml

鸡精少许

详细步骤

1.做法步骤图准备好所有的食材。2.做法步骤图牛肉切小块冷水入锅焯烫。3.做法步骤图葱姜,调料准备好。4.做法步骤图炒锅倒油烧热,爆香调料,再放入牛肉翻炒片刻。5.做法步骤图加入白酒炒香。6.做法步骤图加入老抽炒至上色。7.做法步骤图再加入白糖继续翻炒。8.做法步骤图加入适量的开水。9.做法步骤图大火煮开中小火焖烧1个半小时。10.做法步骤图然后加入土豆和胡萝卜。11.做法步骤图继续烧制20分钟,加入盐调味。12.做法步骤图大火收汁即好。

制作小贴士

牛肉要冷水焯烫,脏东西去除得更干净。
烧至牛肉可以加少许陈皮,干柠檬,既能让牛肉无腥味也能使牛肉更容易熟烂口感更佳。

猜你喜欢的食谱

  • 家常菜谱:家常土豆烧牛肉

    家常土豆烧牛肉
    by 美好一天

  • 家常菜谱:自制卤牛肉

    自制卤牛肉
    by 美好一天

  • 家常菜谱:肉丝芹菜土豆丝

    肉丝芹菜土豆丝
    by 姜丝人

  • 家常菜谱:土豆烧茄子

    土豆烧茄子
    by 王睿