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腐竹粉丝烧肉的做法封面

腐竹粉丝烧肉的做法

腐竹中含有丰富蛋白质,营养价值较高,其含有的卵磷脂可除掉附在血管壁上的胆固醇,防止血管硬化,预防心血管疾病,保护心脏,适宜于烧、拌成做配料。烧肉更能体现它的美味,加了粉丝更好吃哦
美好一天 on 2016/07/10 上传

所用食材

    腐竹200g

    粉丝1小扎

    五花肉200g

调味料

适量

适量

干香菇30g

红辣椒2根

蒜末适量

葱花适量

详细步骤

1.做法步骤图做法步骤图腐竹、干香菇提前一晚清水泡发,粉丝提前一会泡软即可2.做法步骤图五花肉肥、肉分开切小块,腐竹切小段,辣椒切小圈,蒜、葱切末3.做法步骤图起锅烧热,放入肥肉小火炸出油4.做法步骤图肥肉炸出油至油渣状态,从中放入蒜、葱末爆香5.做法步骤图倒入瘦肉炒至变色6.做法步骤图倒入腐竹段翻炒7.做法步骤图放入干香菇,翻炒8.做法步骤图倒入泡发香菇的清水,至没过所有食材9.做法步骤图淋入适量料酒10.做法步骤图淋入适量老抽,中小火焖煮11.做法步骤图烧至腐竹、肉软烂,从中放入粉丝翻炒12.做法步骤图放入红辣椒烧匀13.做法步骤图加盐调味14.做法步骤图出锅前放入葱花

制作小贴士

香菇泡发的水可以留用,可添加香菇的香味。 烧煮腐竹和肉时,水要一次加足,放粉丝时,锅中要留有一定的水,以免烧干

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