常来『爱吃美食网』,让您享受美味生活,成为烹饪高手!!

食谱频道 食谱大全 菜谱做法厨房技巧菜名大全
食材频道 食材大全 食材吃法营养热量地方特产
饮食健康 健康知识 节气季节滋补调理食物相克药食同源健康百科
你的位置 :主页 > 饮食健康 > 节气季节 > 正文

秋天多吃蒸芋头 益胃健脾强免疫

作者:爱吃美食网   2018-03-12
爱吃美食网导读:营养丰富,含有大量的淀粉、矿物质及维生素,既是蔬菜,又是粮食。芋头营养丰富,含有一种天然的多糖类植物胶体

营养丰富,含有大量的淀粉、矿物质及维生素,既是蔬菜,又是粮食。芋头营养丰富,含有一种天然的多糖类植物胶体,能增进食欲,帮助消化,有止泻的作用;同时又有膳食纤维的功能,能润肠通便,防止便秘;并且可提高免疫,有助病后康复。

明星档案:芋头口感细软,营养丰富。它既能作蔬菜,又能当主食,还能做成可口点心。

入选理由:“八月望月,尝芋食螺”,芋头是农历八月的当季菜。中秋节吃芋头,更是许多地方的习俗。

养生优势:芋头性平,人人适合。而且它益胃健脾、补中益气,能很好地缓解食欲不振、浑身无力。

营养亮点:芋头营养丰富,七大营养素基本都齐了。它能增强人体免疫力,特别适合体弱者。同时,它有助于保持肌肤弹性、延缓衰老。

选购妙法:一要看,颜色不要发黑,不要有斑点或霉烂;二要捏,硬点儿比较好,软了则说明快坏了。

食用建议:芋头最好蒸着吃。做甜点,可用蒸好的芋头蘸炼乳、玫瑰酱等,清甜软糯。熬芋头粥也很好,口感香浓,容易消化。清炒芋头可加点虾仁,让营养更均衡。爽口的凉拌芋头丝、香脆的拔丝芋头,也很美味。