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感恩节喝什么酒好

作者:爱吃美食网   2018-02-13
爱吃美食网导读:终于盼来了感恩节,嗜酒如命的酒虫们估计又开始受选择困难症的百般折磨?如何安排宾客的座位?如何烤火鸡?最最关键的,是如何为一桌丰盛的菜肴搭配合适的葡萄酒!一起来看看吧!

top1:感恩节美酒不能停,喝什么最应景?

我们通常讲到餐酒搭配,都是一款酒配一道菜。但节日聚餐菜式丰富,没有什么酒是可以“以一敌百”的。其实,餐酒搭配本来就没有什么硬性的规定,需要酒客们不断尝试,而节日大餐正好是个尝试的好机会,何不放宽眼界,你可能会发现一些令人惊喜的搭配。

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top2:百搭的起泡酒

不管是香槟、卡瓦、普洛赛克还是其它的起泡酒,都非常易于跟食物搭配。最重要的是,起泡酒里面的气泡会给你的口腔带来清爽的感受,让你时刻准备好品尝下一道美食。所以,宴会一开始,先上起泡酒吧。

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top3:果味十足的白葡萄酒

雷司令(Riesling)清爽的酸度与起泡酒的气泡有异曲同工之妙,而且雷司令葡萄酒从干型到微甜都有,可以满足每个人的需要。如果你需要口感更加厚重的白葡萄酒,经过橡木桶陈酿的霞多丽(Chardonnay)是个不错的选择,它可以搭配餐桌上风味最浓郁的食物。不过最好是那些果味没有完全被橡木味掩盖的霞多丽葡萄酒。

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top4:易于配餐的红葡萄酒

轻酒体的红葡萄酒很容易配餐,比如黑皮诺、巴贝拉(Barbera)和佳美(也就是酿造博若莱新酒的葡萄品种)。酒体更重一点的,比如西拉(Syrah)和内比奥罗(Nebbiolo)也不错。酒体最重的赤霞珠和梅洛混酿橡木味会比较重,搭配火鸡可能还不错,但其它菜肴就不好说了。

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top5:比甜点还甜的甜葡萄酒

风味浓郁的意大利圣酒、PX雪利酒,以及加强型甜酒如波特(Port)和马德拉(Madeira)会是南瓜派的绝佳搭配。

最后提醒一下宴会的主人,如果有宾客总是把你最贵的葡萄酒倒满满一杯,那你不妨亲自给他或她倒酒,这样既显得你很重视这位客人,又不会太心疼好酒。

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