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过敏体质可以吃山药吗 过敏优质能不能吃山药

作者:爱吃美食网   2017-12-07
爱吃美食网导读:如果有动手做过山药菜肴的朋友,肯定知道当生的山药去皮时如果有直接接触皮肤将会引起瘙痒。所以很多人都认为山药是一种过敏性的食物,那么对于特殊人群过敏体质来说可不可以食用这种食物呢?

top1:过敏体质可以吃山药吗

过敏体质能不能吃山药还得看具体情况。 能吃的情况:过敏体质也不是对所有东西都过敏,有些人的过敏仅仅体现在少数的因子上,对山药中中的成分没有相应的靶器官,这类人吃山药是不会引起过敏的。

不能吃的情况:还有部分过敏体质的人是对异体蛋白过敏,山药中的蛋白质就属于人体的异体蛋白,这类人吃山药是会引起过敏的。

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top2:过敏体质吃山药能增强免疫

山药含有丰富的蛋白质,淀粉,矿物质和维生素,食用后除了会释放很多能量外,也会分解产生大量的氨基酸,对促进自身免疫蛋白的合成和增强机体免疫力都有一定的效果。

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top3:过敏体质吃山药能调理便秘

山药是一种具有缓解、调理便秘以及排毒的食物,其特点是高营养、低热量,且能供给人体大量的粘液蛋白,对人体有良好的保健作用。

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top4:吃山药过敏的原因

包括接触性过敏

部分人有时候吃山药过敏,有时候吃不过敏,这可能是山药没有很好的烹饪,其中部分山药还是生的,没有山药中的皂角素、生物碱等刺激性的物质清除干净,食用时这些物质接触了口腔和咽喉以及胃部,引起过敏。

蛋白质过敏

山药中含有大量的蛋白质,其中有一种粘液蛋白,正常人食用是有保健养生功效的,不过若是蛋白质过敏的人食用,就会引起过敏。

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top5:吃山药过敏怎么办

1.山药接触性过敏:只需要在去皮之前将山药烫一下,或是直接带着塑料手套去皮,能很好避免过敏,若是万一过敏,用温度较高的热水泡泡就能及时消除过敏症状。

2.吃山药过敏:吃山药过敏有两种,一种是吃了未熟的山药,这种也属于接触性过敏,喝点白醋水就能消除症状,若是过敏体质吃山药过敏,则需要及时就医,进行抗过敏治疗。

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