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空腹吃柿子好吗

作者:爱吃美食网   2018-04-15
爱吃美食网导读:秋季正是柿子上市的季节,成熟的柿子色泽鲜艳、口感清甜且营养丰富,因此爱到不少群众的青睐。在吃柿子的人群中认为空腹吃柿子对身体好,也有人认为会影响身体健康,为了到底空腹好不好呢?

top1:空腹吃柿子好吗

空腹吃柿子不好。人空腹时胃酸分泌较多,肠胃功能较弱,这时吃柿子可能会产生不适感,如打嗝、反酸、恶心、呕吐、腹痛、腹泻等。

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top2:为什么不能空腹吃柿子

柿子中含有鞣酸,在一定条件下,能与蛋白质结合形成分子较大又不溶于水的沉淀物—鞣酸蛋白。当空腹胃酸较多时,鞣酸蛋白和食物中的果胶、纤维素等发生反应,形成胃柿石。这种胃柿石会对胃粘膜产生机械性损伤,压迫胃壁,堵塞幽门,并进一步刺激胃酸分泌增多,严重时会导致人出现糜烂性胃炎、胃溃疡。

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top3:柿子的药用价值

除了柿子美味的果实外,柿子浑身是宝,具有清热润肺、生津止渴、凉血止血等多种功效。

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top4:柿子的营养价值

成熟的柿子中含糖15%,蛋白质1.36%,脂肪0.57%,以及粗纤维、胡萝卜素、钙、磷、铁等元素和多种维生素,尤其是维生素c比一般水果高1—2倍。

柿子的营养是比较丰富的,而且是老少皆宜哦,在柿子中,很有大量的碳水化合物,以及糖分,还有少量的蛋白质等营养物质。

它既可生食,也可加工成柿饼、柿糕,并可用来酿酒、制醋等。柿子不但营养丰富,而且有较高的药用价值。生柿能清热解毒,是降压止血的良药,对治疗高血压、痔疮出血、便秘有良好的疗效,另外,柿蒡、柿叶都是很有价值的药材。

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top5:吃哪种柿子好

柿子分涩型和甜型两大类,甜柿子在成熟前就在树上自然脱涩,而涩柿子是采摘后经过人工脱涩才适合食用的。市面上大部分柿子都是脱涩的,鞣酸含量较低,所以只要挑选成熟脱涩的柿子就可以了。

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