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冬春换季易感冒,日常饮食多吃补阳食物

公开时间:14/02/24 | 文章来源:爱吃的美食网

前言:春节已经过去了,天气已经进入春季,气温虽然略有升高,但是气温忽冷忽热、反复无常,是流感、肺炎等疾病的多发季节。中医养生学认为,食物对季节变化引起的不适有很大调节作用。春季应多吃一些味辛性温的食物,温补阳气,助阳升发,吃好适当的食物,

  前言:春节已经过去了,天气已经进入春季,气温虽然略有升高,但是气温忽冷忽热、反复无常,是流感、肺炎等疾病的多发季节。中医养生学认为,食物对季节变化引起的不适有很大调节作用。春季应多吃一些味辛性温的食物,温补阳气,助阳升发,吃好适当的食物,增强体质,可以防御感冒等疾病。
  中医认为,冬春换季时节是阳气上升的季节,按照“天人相应”的养生原则,此时要特别注意养护人体的阳气,多吃一些味辛性温的食物,如韭、蒜、葱、芫荽等,因为温能助阳,辛能发散,有助于郁热发散。尤其在初春乍暖还寒时节,辛温的食物能发散体内的风寒邪气,更有助于人体阳气的升发。
冬春换季易感冒,日常饮食多吃补阳食物
  葱里含有的葱辣素具有较强的杀菌、抑菌作用,经常食用可以预防感冒;大蒜中也含有一种杀菌力很强的大蒜素,能杀灭多种病菌,提高免疫力;韭菜更是冬春换季时“养阳”的佳肴,不仅有调味、杀菌的功效,还含有蛋白质、维生素A、钙、磷等,营养非常丰富。此外,冬季大家爱吃的羊肉等温补肾阳的食物换季时也可以继续食用。
  与此相对,黄瓜、冬瓜、绿豆芽等寒性食品要少吃,以防止阻碍体内阳气生发。需要提醒的是,常被咽喉干燥、口臭、便秘等“内热”症状困扰的人,不宜过多食用温性食物,可适当吃点养阴润燥的食物,如莲藕、百合、萝卜等。韭、蒜、葱、芫荽类辛温食物对胃黏膜的刺激较大,患消化道溃疡的人也要少吃些。
  韭菜虾皮炒鸡蛋可以开胃补阳
  材料:韭菜一把洗净、鸡蛋2-3个、盐、虾皮适量。
  做法:韭菜洗净切小段,鸡蛋破壳后打匀。炒锅上火,植物油烧温热后,放入虾皮煸炒至香。然后倒入打匀的鸡蛋,待鸡蛋炒得稍有固定形状后将韭菜倒入。煸炒一阵后加盐,姜末、味精,再翻炒一阵即可。
  功效:韭菜含大量膳食纤维,可清洁肠壁,促进排便。加入虾皮后,更加适于春季食用。这道菜营养丰富,所含热量少,并能温中养血,温暖腰膝。是很好的春季家常菜。
  换季也可以吃白萝卜炖羊肉温补
  主材
  羊肉800g、白萝卜1根
  辅料
  油适量、盐适量、生姜适量、大蒜适量、大葱适量、八角适量、胡椒粉适量、味精适量
  详细步骤
  1.准备的羊肉在水中浸泡,清洗掉血水
  2.大葱切段儿,生姜大蒜切丝,萝卜切片
  羊肉控干水,切好
  3.高压锅中放水,水热后放入羊肉,水开后,撇去浮末
  4.锅中加盐、胡椒粉、葱姜蒜、八角
  5.高压锅盖上盖子,炖20~25分钟,肉就已经很软烂了。关火,待高压锅中的气自己排完,打开锅盖。
  6.放入萝卜片,煮软即可出锅